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Chili Pflanzen

Chili Pflanzen chilishop werder

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Seit über 6000 Jahren werden Chilipflanzen angebaut und erfreuen sich wachsender Beliebtheit bei Hobbygärtnern, Chili-Freaks, Gourmets und vielen anderen Leuten. Die Vielfalt an Farben, Fruchtformen und Geschmacksnoten der vielen Chilisorten ist immer wieder sehr beeindruckend.

Angaben zum Nährwert von Chilifrüchten (pro 100 g Chilis):

 

Fett 0,4 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,2 g
Natrium 9 mg
Kalium 322 mg
Kohlenhydrate 9 g
Ballaststoffe 1,5 g
Zucker 5 g
Protein 1,9 g
Vitamine A, C und B6
Spurenelemente Kalzium, Magnesium, Eisen

 

 


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Aji Charapita (Pflanze) Schärfe 9

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Aji Umba Red (Chili Pflanze) Schärfe 10+

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Aji White Fantasy (Pflanze) Schärfe 3-4

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Bhut Jolokia Chocolate (Chili Pflanze) Schärfe 10+

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Cajamarca (Pflanze) Schärfe 9

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Cayenne Yellow Pepper (Chili Pflanze) Schärfe 3-4

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Etna (Chili Pflanze) Schärfe 5-6

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Favignana Hot (Chili Pflanze) Schärfe 7-8

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Florida Wild Bird (Chili Pflanze) Schärfe 7-8

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Fushimi (Chili Pflanze) Schärfe 2

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Habanero Cappuccino (Chili Pflanze) Schärfe 10

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Habanero Carolina Yellow (Chili Pflanze) Schärfe 10+

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Habanero El Remo (Chili Pflanze) Schärfe 2

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Habanero Numero Diez (Chili Pflanze) Schärfe 10

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Hot Portugal (Chili Pflanze) Schärfe 4-5

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Neu Jalapeno Big Red (Chili Pflanze) Schärfe 0

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Jalapeño (Chili Pflanze) Schärfe 5

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Jalapeño Purple (Chili Pflanze) Schärfe 5

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Jamaican Hot Chocolate (Chili Pflanze) Schärfe 10

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Schärfegrad 0 im chilishop werder

Schärfegrad 0 im chilishop werder

0 SHU - es gibt außer den typischen Paprikasorten auch einige Exoten mit Schärfegrad 0 wie z.B. Peperoncini aus Italien

Schärfegrad 1

Schärfegrad 1

Schärfe 1: 10 - 500 SHU (Scoville Heat Units) - ganz geringe, kaum wahrnehmbare Schärfe, Verteter sind z. B. Gemüsepaprika 

Schärfegrad 2

Schärfegrad 2

Chili mit Schärfe 2: 500-1000 SHU (Scoville Heat Units) - leichte Schärfe, Verteter:  Del Piquillo

Schärfegrad 3

Schärfegrad 3

Eine würzige annehmbare Schärfe finden wir bei Schärfegrad 3 vor, kann man auch als "Normalo" noch genießen.

Schärfegrad 4

Schärfegrad 4

Schärfegrad 4 - angenehme, aber deutlich wahrnehmbare Schärfe, Hungarian Hot Wax ist eine Sorte

Schärfegrad 5

Schärfegrad 5

mittlere, aber nicht unangenehme Schärfe, schon etwas für Scharfesser, Thaisorten, Jalapenos und Cayenne sind Beispiele 

Schärfegrad 6

Schärfegrad 6

Schon sehr scharf sind Chilis mit Schärfegrad 6, ncihts für empfindliche Leute, aber für Chili-Liebhaber! 

Schärfegrad 7

Schärfegrad 7

ca. 15.000 - 30.000 SHU - Rocoto Manzano oder Black Pearl sind dort einzuordnen, eine nicht zu unterschätzende Schärfe

 

Schärfegrad 8

Schärfegrad 8

30.000 – 50.000 SHU - Vetreter sind einige Cayenne-Sorten, Pequin da Ischia und italienische Chilisorten

Schärfegrad 9

Schärfegrad 9

100.000 - 350.000 SHU entsprechen dem Schärfegrad 9, Tabasco, Cajamarca und Dwarf Chilitepin sind Beispiele. 

Schärfgegrad 10-10+++

Schärfgegrad 10-10+++

Die schärfsten der Scharfen - Chilis mit Schärfegrad 10 und mehr... (über 150000 - 200000 Scoville)

Capsicum annuum

Capsicum annuum

Capsicum annuum ist die am häufigsten auftretende Art. Der Schärfegrad reicht von unscharf bis doch recht beachtlich (80.000 SHU). 

Capsicum baccatum

Capsicum baccatum

Capsicum baccatum Arten zeichnen sich durch ein intensiven Duft und ein wunderbares Aroma aus.

 

 

Capsicum frutescens

Capsicum frutescens

Zur Art capsicum frutescens gehören viele Sorten wie z.B. Tabasco, Pflanzen können bis zu 2m hoch werden.

Capsicum chinense

Capsicum chinense

Zur Art capsicum chinense gehören viele sauscharfe Chilisorten wie z.B. Habaneros und Seven Pots .

 

Capsicum pubescens

Capsicum pubescens

Zur Art "capsicum pubescens" gehören Rocotos wie Giant Rocoto, Rocoto Marlene, Huallaga und mehr...